by: Nutricionista Guilherme da Matta
Sim. “Após as refeições, a absorção do açúcar do doce será mais lenta, porque ele estará misturado a outros alimentos que você ingeriu. As gorduras, fibras e proteínas agirão como uma barreira e vai demorar mais para o açúcar entrar na corrente sanguínea”, explica o nutricionista Guilherme da Matta, especialista em nutrição esportiva pela Universidade Gama Filho, em Belo Horizonte. Mas isso não significa que você deva desprezar as calorias de um petit gâteau. Cedo ou tarde, elas causarão impacto no seu corpo.
(Com reportagem da revista WOMEN’S HEALTH)
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